护园人克莱因酒庄
Family Kleinknecht
酒庄位于斯特拉斯堡和科尔马的中间，米特贝格海姆村，该庄园的历史可追溯至18世纪，Kleinknecht家族已有7代人在阿尔萨斯从事葡萄酒种植。
拥有包含村庄周围2块特级园的约10公顷的土地，1998年开始用有机种植管理和酿造，2012年之后一直以生物动力法种植葡萄树和果树。
安德烈（André）、伊莎贝尔（Isabelle）以及他们的两个孩子——范妮（Fanny）和朱尔斯（Jules）——多年来一直致力于酿造天然葡萄酒，并不断创新，力求最大限度地保护环境。葡萄酒酿造过程中不使用任何化学添加剂，首次测试由安德烈在大约二十年前进行。
葡萄园里的每一个人都对自身责任充满敬意和尊重。而这些也体现在他们酿造的葡萄酒中。
“采访中…… ”
Kleinknecht Funny（范妮·克莱因克内赫特）
“我从和范Funny的聊天中可以看的出，她们的严谨都交给了田园和酿造车间，没有过多的修饰自己的酒，和过过分的商业行为，就如我最初接触Ludovic，而正因如此，这些酒显得不那么受到外界的干扰，也同时不影响在阿尔萨斯的地位以及客人心中的选择，这很奇妙，质朴且真实。”
Gewurztraminer
护园人琼瑶浆
主导风味：
工艺：36年树龄的琼瑶浆行距1.90米 – 4500株/公顷，双居由式修剪，泥灰岩土壤。手工采摘，整串葡萄压榨5小时，采用本土酵母发酵，木桶陈酿，细腻酒泥陈酿8个月
产量：40百升/公顷侍酒：
田间管理：生物动力法
Label:
Grape:Gewurztraminer
Alcohol:13.5%
Type:Blanc
On Trade Vintage: 2024
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr
巴尔的基希贝格特级园琼瑶浆
主导风味：
味觉触感：
工艺：来自特级园基希贝格特级园的琼瑶浆，28年树龄，行距2米，共计4500株，占地1公顷，采用双居由式修剪，马莫石灰岩。成熟度极高时手工采摘，整串葡萄压榨5小时，冷浸渍发酵。使用原生酵母发酵，5个月不锈钢桶熟化之后，在细酒糟中陈酿20个月。产量：1500瓶。
田间管理：田间管理：生物动力法，生态种植
Label：
Grape:Gewurztraminer
Alcohol:14.3%
Type:Blanc
On Trade Vintage: 2018
Fleur D'OR
护园人的金花
主导风味：
味觉触感：
西万尼&白皮诺25年藤龄，雷司令10年藤龄，灰皮诺30年藤龄。简单居由式修剪，泥灰岩 ， 泥灰石灰岩土壤，花岗岩（雷司令）果实成熟时手工采摘，整串葡萄压榨5小时（雷司令+灰皮诺）
去梗+浸渍2天（西万尼+白皮诺）
使用原生酵母发酵8个月
在不锈钢桶中陈酿8个月
装瓶时二氧化硫浓度：20毫克/升
产量：4000瓶侍酒：14°-20°，开瓶可饮，醒酒约120分钟达到最佳状态，可直接Decanter，不建议过低温，否则香气无法展现。波尔多杯。
田间管理：生物动力法，有机种植。
Label：
Grape:45% Sylvaner,25% Pinot Blanc,20% Pinot Gris,10% Riesling
Alcohol:12.0%
Type:Blanc
On Trade Vintage: 2023
Riesling
护园人雷司令
主导风味：
味觉触感：
工艺：22年藤龄雷司令，行距2米 – 每公顷5000株。
简单的居由式修剪，花岗岩基座上的花岗岩沙土。果实成熟时手工采摘去梗，葡萄浸渍2天。
未添加硫磺，在木桶中用本土酵母发酵8个月
产量：4000瓶侍酒：
田间管理：生物动力法
Label：
Grape:Riesling
Alcohol:11.5%
Type:Blanc
Pass Vintage: 2023
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Gewurztraminer
护园人琼瑶浆
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr
巴尔的基希贝格特级园琼瑶浆
Fleur D'OR
护园人的金花
Riesling
护园人雷司令
